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Beitrag 36 von 79 (46%)

Autor	Tschicki
Datum	23.04.15, 02:48
Betreff	Re: Honig von Ritas Nachbarn

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https://wildlandimkerei.wordpress.com/

Mehrfaches Rühren von Hand verleiht unserem Wildland Rohhonig seine cremige Konsistenz. Manche Honigsorten härten mit der Zeit jedoch aus und sind dann kaum noch streichfähig. Diese Kristallisation ist allerdings ein natürlicher Reifungsvorgang und Zeichen für einen qualitativ hochwertigen Blütenhonig



Also wenn ich das lese, dann ist die Kristallisation ein natuerlicher Reifungsvorgang. Bei mir entwickelte sich der Honig auch immer so, dass er erst fluessig war (zur warmen Zeit) und dann immer kristalliger wurde (wenn es kuehler war).
So ein Glas haelt bei mir ja lange.

Hier in der Ecke haben die Bienen ja wirklich nur Naturpflanzen und ab und zu mal Lavendel, Rosmarin oder so.
Mit Spritzmitteln etc. kommen sie nicht in Kontakt.

[editiert: 23.04.15, 02:49 von ]


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