Zitat: Kadiere


Ich will auch getrocknetes Fleisch haben.

Mach dir doch welches Kadiere, ich habe vor 3Wochen welche aufgehängt im Gartenhäussle und die sind fast fertig!

Hab bei 1Kilo Fleisch so 30g Salz genommen, eine Nacht eingelegt und dann in Streifen geschnitten, mit schaschlikspies löchle oben gemacht ein robusten Faden dran und aufgehängt.. hätte es man davor ein bissle über einen Ofen (Kanonenofen, darum suchen wir ja auch eins) würde es natürlich noch besser schmecken wegen dem Rauch...