ALBANIA

Admin · Erstellt: 20.09.08, 15:08 Betreff: Schwarz - Weiß - Muffins

Zutaten:

- 150 g          Weizenmehl
- 3 TL, gestr. Backpulver
- 1 Pck.         Puddingpulver (Vanille)
- 125 g          Zucker
- 1 Pck.         Vanillezucker
- 4                Ei(er)
- 150 g    Butter oder Margarine, zerlassene, abgekühlte
- 1 EL    Kakaopulver, gesiebtes
- 1 EL    Milch
- n. B. Puderzucker

Zubereitung:

Das Mehl mit Backpulver und Puddingpulver in eine
Schüssel sieben, dann mit Zucker und Vanillezucker mischen. Eier und
Butter oder Margarine hinzufügen und alle Zutaten mit einem Schneebesen
oder Rührlöffel sorgfältig durchrühren.

Gut die Hälfte des Teiges in die 12 Mulden einer vorbereiteten
Muffinform geben. Den restlichen Teig mit Kakaopulver und Milch
verrühren und auf dem hellen Teig verteilen.

Die Muffins bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Anschließend die Muffins ca. 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann
aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Die Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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Next time the devil tells you "You're stupid" say "No, you're stupid - ...I'm going to heaven, you ain't getting in".
~Joyce Meyer~