ALBANIA

Chanti · Ehemaliges Mitglied

Zitat: Kadiere

Ich will auch getrocknetes Fleisch haben.

Mach dir doch welches Kadiere, ich habe vor 3Wochen welche aufgehängt im Gartenhäussle und die sind fast fertig!

Hab bei 1Kilo Fleisch so 30g Salz genommen, eine Nacht eingelegt und dann in Streifen geschnitten, mit schaschlikspies löchle oben gemacht ein robusten Faden dran und aufgehängt.. hätte es man davor ein bissle über einen Ofen (Kanonenofen, darum suchen wir ja auch eins) würde es natürlich noch besser schmecken wegen dem Rauch...

Chanti · Ehemaliges Mitglied

Kadiere und wie geht der Deutsche?

Danke!

Ladina-2.0

Bei uns kommt kein Paprikapulver rein... in kein Essen, also weder bei Pasul noch sonst wo.

Ich schneide die Kartoffel in kleine Würfel, eine Zwiebel kleinschneiden, 2 Speca kleinschneiden und alles zusammen in einem Topf anbraten. Dann, wenn die Kartoffeln und der Rest ein wenig Farbe angenommen haben, Wasser drauf, trockenes Fleisch (oder auch "normales Fleisch, oder auch garkein Fleisch) dazu und kochen lassen. Ich tue dann meistens noch einen Kochbeutel Reis dazu, aber normalerweise kommt kein Reis rein, nur mein Mann hat immer so merkwürdige Extrawünsche

.

Dann Tomaten mit heißen Wasser übergießen, häuten und in kleine Stücke schneiden. Mit einer weiteren Zwiebel und Speca in der Pfanne anbraten, etwas Tomatensoße dazu, ein oder zwei Kellen von der Suppe dazu, einreduzieren lassen und dann alles zusammen in den Topf zu der Suppe geben.

Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen... allerdings vorsichtig sein mit Salz weil das getrocknete Fleisch ja schon einiges an Salz abgibt.

Chanti · Ehemaliges Mitglied

Das muss ich mal ausprobieren Ladina DANKE!

ne Fragen noch: machst du den Reis dann raus aus der Suppe und benutzt ihn dann als Beilage?

Ladina-2.0

Nein, der bleibt drin, so hat man mehr Einlage. Aber mein Fall ist es nicht wirklich, von daher würde ich es erstmal ohne Reis machen.

Ladina-2.0

Ach so... nicht den Reis mit Kochbeutel rein, sondern aufschneiden und den Reis so in die Suppe schütten

Admin

Ach was

Magst Du kein Paprikapulver?

Ich mag das Zusammenwürfeln von Reis und Kartoffeln auch nicht. Entweder das eine oder das andere, aber beides zusammen....nee.

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Next time the devil tells you "You're stupid" say "No, you're stupid - ...I'm going to heaven, you ain't getting in".
~Joyce Meyer~

Ladina-2.0

Nein, ich mag kein angebratenes Paprikapulver. Schon der Gedanke daran lässt mich erschaudern

. Schmeckt bitter und bäh

.

Genau... entweder oder. Entweder Reis oder Kartoffeln, aber mein Mann denkt da wohl anders.

Admin

Ich kenne ein jugoslawisches Gericht, da wird auch alles beisammen gemischt....Reis, Kartoffeln und ich meine es waren sogar Nudeln drin, dann natürlich Fleisch und diverses Gemüse, als Eintopf. Ist nicht so meins.

Ich hatte heute mittag Tagliatelle, mit Lach und Blattspinat.

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Admin

Wir hatten vorhin Paprika-Carbonara-Spaghetti. Für morgen reicht es auch noch.

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~Joyce Meyer~

Chanti · Ehemaliges Mitglied

Bei uns gab es heute Ravioli mit Ricottafüllung (selbstgemachte!) als zweites Salat und Hänchenflügel gegrillt. Jetzt kaue ich gerade RENNIE

Admin

Mmmmh, lecker! Die Arbeit wollte ich mir auch mal machen und frische Pasta selber herstellen. Ich kaufe sie ja meist frisch aus dem Kühlregal.

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