ALBANIA

leila_sa · Erstellt: 13.04.08, 18:44 Betreff: Re: Brot mit Sudzuk

@daydream - das sieht echt lecker aus. habe das brot auch schon ausprobiert, aber wir hatten leider kein suzuk, sondern so ungarische wurst. es war dann leider nicht so fein.
Hast du suzuk aus dem kosovo genommen?

Wende dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter dich

daydream · Erstellt: 13.04.08, 21:08 Betreff: Re: Brot mit Sudzuk

also die auf dem Bild ist eine selbstgemachte von der Tante meines Freundes. Sie lebt aber auch in Österreich und macht sie alle paar Monate selbst und verteilt sie an alle hier lebenden Familienmitglieder. Schmeckt sehr lecker.

Nach dem Sommerurlaub bringt mein Schatz immer welche aus KS mit und ich friere sie ein. aber leider ist die immer zu schnell aufgebraucht.

Drita73 · Erstellt: 04.10.08, 22:48 Betreff: Re: Brot mit Sudzuk

Zutaten

750 g Zucker

4 Eier

250 g Weizenmehl

100 g Fett

1 L. Wasser

1 Zitrone + Saft

1 Tl. Salz

1 Tl. Zucker

ÖL

Zubereitung

Aus
Wasser und Zucker einen Sirup kochen, mit Zitronensaft abschmecken und
weitere 10 Minuten einkochen lassen bis der ganze Zucker sich auflöst.

Schaum abnehmen.

Erkalten lassen.

1/4 L Wasser zugiessen und aufkochen lassen.

Das Mehl einriesseln lassen und alles gut verrühren.

Auf kleiner Flamme 10 Minuten den Teig rühren, warten bis es erkaltet.
Anschliessend die Eier nach und nach unter den Teig geben und 10
Minuten gut duchkneten. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne
erhitzen. Teig in einem Spritzbeutel mit grosser Sterntülle in das
heisse Öl spritzen. Ca. 2-3 Minuten ausbacken, die Spritzstücke müssen
von allen Seiten gleichmässig braun sein. Spritzkuchen mit einem
Schaumlöffel aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und in den Sirup
geben. Nach 10 Minuten die Spritzkuchen aus dem Sirup nehmen und
servieren.

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Es sind die unausgesprochenen Dinge, die uns krank machen....

shqiptare · Ehemaliges Mitglied

Hallo Drita, willst Du nicht lieber eine andere Überschrift nehmen?

Tullumba z.B.

Drita73 · Erstellt: 26.11.08, 12:47 Betreff: Re: Brot mit Sudzuk

Hallo shqiptare

Da muss ich dir Rchr geben:

Danke

lg

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