ALBANIA

liridona87 · Stammgast Beiträge: 149

Kennt jemand ein albanisches NUdelgericht mit Schmand oder Sahne???
Ich habe die Suchfunktion benutzt aber leider nichts gefunden!!!

Jeta · Erstellt: 03.05.10, 18:44 Betreff: Re: Albanisches Nudelgericht

Wie meinst du das, sind es einfach Nudeln mit einer Soße oder ein Auflauf?

www.myspace.com/yaseta

liridona87 · Stammgast Beiträge: 149

Es wird in einer Tepsi gemacht...denke es ist ein Auflauf....

Danke

Jeta · Erstellt: 03.05.10, 20:04 Betreff: Re: Albanisches Nudelgericht

Kannst du Englisch? Ich habe folgendes Video gepostet von Youtube, wo eine junge Dame Pastice macht:

http://www.youtube.com/watch?v=4sRUTHBw2pg

Wenn du Übersetzung brauchst, sag.
Ich liebe Pastice, ist auch nicht schwer.
Wie sie es macht ist fast so wie ich es mache, alledings nehme ich keinen Kashkaval am Ende zum ÜBerbacken.

www.myspace.com/yaseta

liridona87 · Stammgast Beiträge: 149

Würdest du es mir bitte übersetzen!!!
Du könntest mir dann genau erklären wie man das macht!!!

Vielen lieben Dank im Voraus

sarina · Neuling Beiträge: 1

Hallo,

ja möchte es auch wissen. Habe mich hier angemeldet wegen den leckeren Rezepten.

LG Sarina

Jeta · Erstellt: 04.05.10, 22:40 Betreff: Re: Albanisches Nudelgericht

Zutaten: (das Mädchen benutzt "Cup" als Maß, bei Flüssigkeiten wäre das knapp 250 ml, bei dem Feta ungefähr auch knappe 250 Gr, kann mich auch irren, aber ich denke es kommt hin. Wenn du ein grosses Tepsi verwendest nimm lieber das doppelte, im Video wir ja nur eine kleinere Form benutzt)

1 Tasse ( kleine Schüssel) Feta (zerkrümelt)
1 Tasse (kleine Schüssel) Kashkaval, beim türkischen GEschäft gibt es "kaşkaval", alternativ kannste den türkischen "Kaşar peyniri" nehmen.
1 Tasse Milch
2 Eier
Salz und Pfeffer

Erstmal die Milch in eine Schüssel schütten, dann die Eier dazugeben. Ein bisschen Pfeffer dazu. Das Mädel im Video nimmt kein Salz, ich schon. Dann halt mit einem Schneebesen verrühren. Wenn alles gut verrührt ist gibt man den zerkrümelten Feta dazu. Nochmal verrühren. Die vorher al dente gekochten Nudeln hinzufügen und durchmischen. Dann in das gefettete Tepsi geben. Ich fette es mit Margarine. Das Mädel meint mit Butter oder auch Olivenöl. Nun kommt der Kashkaval auf die Nudeln. Wie bei einem Nudelauflauf halt.
Jetzt kommt das ganze in den vorgeheizten Ofen. Ich habe einen Ober-Unterhitze-Ofen und nehme ca.190 Grad, musste mal ausprobieren.

Das Schöne an diesem Gericht ist, dass selbst wenn es nicht so gelingt wie es muss, es trotzdem schmeckt ;)
Wichtig ist, dass die Soße genug ist, bei dem Mädel im Video ist es mir ein bissel zuwenig, aber GEschmackssache.

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www.myspace.com/yaseta

Kadiere · Erstellt: 04.05.10, 23:00 Betreff: Re: Albanisches Nudelgericht

Kashkaval

Was ist das?

lula · Erstellt: 04.05.10, 23:07 Betreff: Re: Albanisches Nudelgericht

Kannte ich auch nicht, hab das aber schon mal gehört:
http://www.ciao.de/Gazi_Kashkaval_Schnittkase__1987567

Kadiere · Erstellt: 04.05.10, 23:09 Betreff: Re: Albanisches Nudelgericht

Ach so, das ist Käse.

Jeta, du hast vergessen in dem Rezept Nudeln dazuzuschreiben.