- 10 Eier

- 10 EL Zucker

- 1 Liter gekochte Milch

Zubereitung

 
Die Eier mit dem Zucker verquirlen, am besten mit dem Mixer, bis der Zucker nicht mehr krümelt. Nun langsam die kochende Milch mit dem Eier-Zucker-Gemisch verrühren. Entweder in eine kleine Tepsi schütten oder in mehrere Glasschälchen (hitzebeständig) aufteilen. Das Ganze in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 150° C ca. 10 bis 15 min backen, bis das Kaimatschin oben zart braun ist.