hi, könnt ihr mir helfen,

habe schon 2 mal pite gemacht, mit viel öl zwischen den fladen, und habe die nach dem backen mit viel wasser besprenkelt, mit plastiktüte + tuch abgedeckt und ziehen lassen ...

warum wird die nicht so saftig? der teig schmeckt wie chips ...

wie lange muss eine pite in den ofen?

dankeschön!

Hi Wie machst du den den Teig?,ich mache ihn mit einen Teelöffel kleiner mit Oel lau warmes Wasser salz und Mehl,das Knete ich ein bisschen und lasse es cirka 5 minuten stehen.Dann eile ich sie und rolle sie aus ungefähr so gros wie ein Kuchenteller mach ebisschen Oel drauf vereibe es auf der fläche nicht viel  dann klappe ich es zur hälfte um und mache das mit den anderen auch so. dann klappe ich den ersten auf und ziehe ihn vorsichtig über den ganzen Tisch draunter mach ich aber eine Tischdecke,dann die füllung drauf und erst die eine seite rollen bis zur mitte und die andre auch so dann dehe ich sie in die Tepsia am ende mache ich mir  Oel auf die Hand und gehe damit über die Pita dann in den Ofen rein  mitlere schachtreihe und lasse sie goldbraun werde.Dann hohle ich sie raus mach meine Hand nass und gehe damit über die ganze Pita bischen abkühlen lassen und dann guten apettit.

KLMTe fala

Lg mitrovica

Was machst du denn für Pite? Als Schnecke oder als ganzes?

Wenn du es als ganzes machst, vielleicht sind deine einzelnen Platten zu dick, denn dann wird es hart. Und bei zuviel Öl wird es quasi Fritiert.

Ja ich würde auch sage, vielleicht sind die einzelnen Platten zu dick. Und du solltest den Ofen gut vorheizen damit er ganz heiß ist. Ich lege das Backblech immer auf die unterste Schiene (nicht ganz unten sondern die erste) damit es von unten nicht matschig sondern auch schön braun wird. Nach ca. 25 Minuten in meinem Ofen ist es dann fertig.

Auf die oberste Schicht gebe ich immer etwas Öl bevor es in den Ofen kommt und der Rand sollte so dünn wie möglich gerollt sein, denn das macht es auch härter.

Ansonsten kann ich nur sagen üben üben üben. Meine ersten paar Pite waren damals auch total ungenießbar aber gibs nicht auf sie werden besser werden.

ah, danke für eure antworten.

wie ich den teig mach? 250 g mehl, 1 tasse lauwarmes wasser, bissl salz. alles verkneten.

hab schon einige fehler entdeckt: 1. der rand ist zu dick. 2. ich nehm zuu viel öl, wird dann "fritiert", 3. ich lass die zu lang dring (ca 40 min) . aber die schichten hab ich schon ganz dünn gemacht...

ok, ich probiers nochmal das wär dann der 3. versuch aber die 2. hat schon besser geschmeckt als die 1. ;))) mein mann tut mir so leid .. der freut sich immer so, und dann wird die ungenießbar ..  uups ... aber des lern ich schon .. ,) dafür kann ich gut kuchen machen hihi

Ja sowas kenn ich. Eine Schwägerin von mir kann nicht mal kochen!!!!!´Hab heut auch Pite gemacht mit Frühlingszwiebel allerdings (mag Hackfleischpite nicht so), wir essen dann das Fleisch so dazu in dem Fall heute Rindfleisch in der Pfanne gebraten.