hallo ihr lieben!

ich bekomme morgen besuch und möchte perpeq machen (pite mit sauerrahm/topfen/sahne füllung). wie macht ihr die füllung? ich mache normalerweise immer spinat, frühlingszwiebel oder hackfleisch- pite, darum bin ich momentan etwas ratlos.

hoffe ihr könnt mir weiterhelfen!

ohhh endlich weiß ich was perpeq sein soll ! Und dann in schneckenform oder wie ?

Kadiere ich bitte um aufklärung !

Ich kenne Perpeq nur als ganzes, aber es gibt ja zig Veriationen.

Ich kaufe entweder den Teig oder mach ihn selber. Sprich ich lege die Tepsi dünn mit Teig aus, Füllung drauf, nochmal dünn Teig drüber, oben noch ein wenig der Füllung drauf, so wird es nicht so hart und ab in den Ofen. Wir essen es mit Brötchen/ Brot und dem üblichen Grünzeug.

Ahhh OK Danke Kadiere habs jetzt schon oft gehört aber wusste nie was es sein soll wieder was dazu gelernt .

Aber Warum isst man dazu noch Brot Teig ist doch schon vorhanden oder hab ich es immernoch nicht kapiert es ist doch sowas wie Pite nur mit der Speziellen füllung

Wir essen Brot dazu, da der Teig nur sehr sehr dünn ist und die Füllung doch recht viel. Meine Mutter ißt es auch mit dem Löffel, aber das können wir beide nicht.

Man kann den Teig auch dicker machen oder noch eine Teiglage dazwischen, wie man mag.

haha! nein, aber ich hatte tagsüber soviel zu erledigen, somit musste ich mir das kochen und backen aufteilen.

hat sehr lecker geschmeckt, habe allerdings den frischkäse durch topfen (quark) ersetzt.