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Major.1979 · Administrator Beiträge: 165

Gewürzsterne

125g Weizenmehl Typ 405
125g Weizenvollkornmehl
1/2 TL Backpuver
80g Fruchtzucker
1 Ei
1/2 TL Zimt
je 1 Prise gem. Nelken, Piment und Kardamom 125g Butter
3 EL Milch

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit dem Zucker auf die Arbeisfläche häufen. Das Ei in die Mitte setzen, die Gewürze und das Fett in kleine Stückchen obenauf geben. Alle Zutaten rasch verkneten und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig 2 - 3 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf das Backblech legen, mit Milch bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten (180° C) backen.
2 Stück = 1 BE

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