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Ich freue mich,das Du gekommen bist! Bauern-Cordon bleu Von Brigitte
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Bauern-Cordon bleu
Sylvia`s Forum
/ Rezepte für Fleischgerichte
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Beitrag
Admin(Sylvia)
Administrator
Beiträge: 59
Ort: Niedersachsen
Erstellt: 06.07.05, 15:41 Betreff: Bauern-Cordon bleu
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Zutaten
Zutaten
600 g Schweinehackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Majoran, getrocknet
2 EL Petersilie, gehackt
Füllung:
2 Scheiben gekochter Schinken
2 Scheiben Käse
Panade:
Semmelbrösel
1 Ei
Zubereitung
Hack mit sämtlichen Zutaten mischen.
Aus der Hälfte des Hacks vier etwa gleich große Fladen formen.
Käse und Schinken zurechtschneiden und gleichmäßig darauf verteilen.
Aus dem restlichen Hack noch vier Fladen formen und auf die ersten legen.
Das Ganze etwas zusammendrücken.
In einen Teller ein Ei schlagen und in einen anderen Teller die Brösel geben.
Jeden der vier Hackstücke erst in dem Ei und dann in den Semmelbröseln wälzen.
In einer Pfanne mit heißer Margarine von beiden Seiten bei mittlerer Hitze gar braten.
Liebe Grüße
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