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Eier im Hackfleischnest

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Admin(Sylvia)

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Beiträge: 59
Ort: Niedersachsen


New PostErstellt: 06.07.05, 15:35  Betreff: Eier im Hackfleischnest  drucken  weiterempfehlen Antwort mit Zitat  

Eier im Hackfleischnest




Zutaten
500 g Tartar
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 EL Tomatenmark
Paprikapulver
Fett für die Pfanne
4 frische, deutsche Eier


Hackfleisch mit abgezogener fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und ca.
2 TL Paprikapulver vermischen. Aus dem Fleischteig 4 Klöße formen, in eine gefettete
feuerfeste Form setzen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. In die Vertiefung jeweils 1
rohes Ei geben, mit Paprikapulver bestäuben.

Hackfleischnester im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis das Ei
gestockt ist.

Nach Wunsch mit Tomaten und Gurken garniert servieren.

Von Brigitte



Liebe Grüße
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