Ich freue mich,das Du gekommen bist! Eier im Hackfleischnest Von Brigitte
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Eier im Hackfleischnest
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Admin(Sylvia)
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Beiträge: 59
Ort: Niedersachsen
Erstellt: 06.07.05, 15:35 Betreff: Eier im Hackfleischnest
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Zutaten
500 g Tartar
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 EL Tomatenmark
Paprikapulver
Fett für die Pfanne
4 frische, deutsche Eier
Hackfleisch mit abgezogener fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und ca.
2 TL Paprikapulver vermischen. Aus dem Fleischteig 4 Klöße formen, in eine gefettete
feuerfeste Form setzen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. In die Vertiefung jeweils 1
rohes Ei geben, mit Paprikapulver bestäuben.
Hackfleischnester im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis das Ei
gestockt ist.
Nach Wunsch mit Tomaten und Gurken garniert servieren.
Liebe Grüße
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Layout © Karl Tauber