Bei uns gab es Sauerkraut mit Kartoffelpürree und Kassler Hals.
Vom Kartoffelpürree hatte ich etwas übrig.
Das verdünnte ich mit guter Fleischbrühe, würzte nach,
und machte so Kartoffelsuppe daraus.
Man kann natürlich auch mit Milch verdünnen, denn Milch ist ja eh im Kartoffelpürree auch drin.
Dazu gab ich noch Würfel vom Katenschinken hinein.
Es ergab genau 2 Portionen.
Gehackte Petersilie aus dem Garten drüber....fertig.
Wem die Portion zu wenig ist,
der kann auch noch Weißbrot / Baguette / Brötchen dazu reichen.
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Sorg Du täglich für ein wenig Sonne!
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