Fluff Puff

colorless · Beiträge: 21

Also mein liebstes Tofu-Essen (und ich esse wirklich viel Tofu, sehr zum leidwesen meines Mannes ) ist: Tofu mit Sojasprossen und Bambusstreifen (gehört das nun in die Rezepte?)

Man nehme 1/2 Block frischer Tofu (Asialebensmittelgeschäft)

so viele Sojasprossen, wie ihr wollt

1 Glas Bambusstreifen

Bambusstreifen abgießen und unter kaltem Wasser waschen. Tofu Würfeln und in Sojasauße einlegen. Pfanne mit Distelöl heiß machen und den Tofu braten. Lasst ihm eine weile Zeit, bis er eine knusprige Haut bekommt, sonst löst er sich nich von der Pfanne. Dann die Sojasprossen und Bambus hineinwerfen und die Sojasauße dazugießen und alles ein bissel kochen lassen. Kann dann noch mit chili oder roter Currypaste gewürzt werden.
Ich hab das ne zeitlang sehr oft gekocht, weil ich kein Geld hatte und der beste Nebeneffect war, dass ich durch das ganze Eiweiß richtig viel abgenommen hab, obwohl ich jeden Tag die doppelte Portion gegessen hab

*miau*
colorless