Formentera-Forum

[Bea]

Wie jedes Jahr ist es bei mir ein muss Formentera Fisch in  GRÜNER SOSSE

zu Essen wenn wir auf der Insel sind. Kennt jemand das Rezept für die Grüne Sosse????? Wäre euch sehr dankbar!!!!

[ruhrchatter]

da kann ich dir den grünen knollenblätterpilz empfehlen

Die tödliche Dosis des Knollenblätterpilz-Gifts Amanitin liegt beim Menschen bei 0,1 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht, für eine 70 Kilogramm schwere Person also bei etwa 7 Milligramm. Diese Substanzmenge ist bereits in weniger als 35 Gramm Frischpilz enthalten. Weil ein ausgewachsener Fruchtkörper durchaus 50 Gramm oder mehr wiegen kann, kann daher schon ein einzelner verspeister Pilz tödlich giftig sein.

liebe abschiedsgrüße

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es ist schön wie es ist......

[Gerdi]

@Bea,

frag doch mal die Rezeptschreiberin Anne.

(falls diese ihre Rezepte überlebt hat.)

PS:lg an Jessie.

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wenn nicht ich wer dann.?

[La B.]

was'n da los? clown gefrühstückt? etwa einen in grüner sosse?

;-)

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[Astrid]

Anne hat ihre Rezepte bestimmt überlebt, ich ja auch, einige davon koche ich regelmäßig..

was und wer ist Jessie? und vor allem was hat sie damit zu tun?

[rolf]

grüne sauce, so gehts und gelingts:

zivis, imker, brillis und portemonee in die spülmaschine geben und kleinbeigeben. falls der brei zu dick wird etwas rizinusöl beimengen.dann schiesspulver und schwarzpulver dazugeben. kurz vor wut kochen, dann witze erzählen und 5 minuten röcheln lassen. mahlzeit :-))))

oder hier lesen:

http://www.kochen-und-geniessen.de/phpBB/viewtopic.php?topic=1104&forum=1&start=30&44

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4me4ever

[Anke]

eine ganz normale frage und nur blöde kommmentare!

hallo bea, hier das rezept von anne... allerdings für 22 personen

1 l.        olivenöl wird in der pfanne erhitzt

6 zwiebeln  und knoblauch ... schälen, hacken und in dem öl goldbraun braten

8 eier hart kochen und fein schneiden

4 bund petersilie waschen, fein schneiden und mit dem ei, dem heißem öl und etwas salz zu einem brei verarbeiten

1 l. brühe zugeben, noch einmal kurz erhitzen.

ich garantiere  für nichts... habe es selber noch nicht probiert  denke aber anne`s rezepte sind schon ok hatte leider noch nicht das vergnügen !

und schön wäre es auch, wenn man auf eine anfrage mal vernünftige antworten bekommt und nicht immer diesen schwachsinn von einigen leuten, das war schon mal anders!!!

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leben und leben lassen!

[Savina]

Hallo Bea,

folgendes Rezept habe ich in einem Kochbuch über die Balearen gefunden, ausprobiert habe ich es selbst aber noch nicht:

Zutaten:

1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, halber Bund Petersilie, 1 EL Schweineschmalz, 3TL Mehl, knapp halber Liter Fischbrühe, Salz, frischer gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken. Petersilie waschen und trockentupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Schweineschmalz in Topf erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Knoblauch hinzufügen. Mehl hineinstreuen, die Brühe unter Rühren hineingießen, mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Petersilie unterrühren.

Guten Appetit!

Grüße/Savina

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[Bea]

Danke Anke u. Savina werde beides ausprobieren.

wer issn Jessie?????????????

[guenther]

ich kenn nur die berühmte "Grie Soß"  

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schaung mer mal