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Bald ist wieder Freitag...
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Jenny

Mitglied

Beiträge: 133
Ort: Berlin
New PostErstellt: 24.10.06, 14:38  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen

    Zitat: tobrodi
    Oder doch lieber was von der Küste...?         

Ja , dann aber bitte eine "Finkenwerder Speckscholle"!!



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Nobbi

Mitglied

Beiträge: 815
New PostErstellt: 24.10.06, 15:12  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen
    Zitat: Jenny

    Ja , dann aber bitte eine "Finkenwerder Speckscholle"!!

"Finkenwerder Speckscholle"!! Lecker!

Oder Krustenbraten in der Rausmühle...

Nobbi




Caminante, no hay camino,
sino estelas en la mar.
(Antonio Machado)



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Rausmühle, Krustenbraten, Kartoffelpüree und Sauerkraut.jpg (94 kByte, 800 x 591 Pixel)
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Johnny
Ehemaliges Mitglied

Ort: Berlin
New PostErstellt: 24.10.06, 15:31  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen

...oder halt: HODENGULASCH IM KESSEL GEKOCHT - Rezept auf Anfrage!



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Jenny

Mitglied

Beiträge: 133
Ort: Berlin
New PostErstellt: 24.10.06, 15:50  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen
    Zitat: Johnny

     HODENGULASCH IM KESSEL GEKOCHT - Rezept auf Anfrage!

Hodengulasch.....?

Warst Du im Dschungelcamp?




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Johnny
Ehemaliges Mitglied

Ort: Berlin
New PostErstellt: 24.10.06, 16:01  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen
...natürlich Jenny, meine Frau - siehe unten - macht ein leckeres Süppchen..................aus Dir...



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Luana

Mitglied

Beiträge: 277
Ort: Recklinghausen
New PostErstellt: 24.10.06, 16:04  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen

Mmmmhhhh Nobbi, lecker, gab’s bei uns grad letztes Wochenende noch.

Und hier das Rezept dazu:

500 g frische Sardellen

Salz

Pfeffer

Saft einer Zitrone

Pfeffer

3 Knoblauchzehen

2-3 Stängel glatte Petersilie

2-3 EL erstklassiges Olivenöl

 

Die Sardellen waschen und entgräten: Das geschieht ganz einfach, indem man sie am Kopf packt und diesen behutsam über die Bauchseite abzieht – gleichzeitig streift man mit dem Daumen das Rückgrat entlang, das sich dadurch fast von selbst löst, so dass man es mühelos entfernen kann. Dabei zerteilt sich das Fischchen in zwei Filets, die man gründlich abspült, abtropft und auf Küchenpapier sorgfältig abtrocknet.

Möglicherweise noch vorhandene Gräten mit einer Pinzette herausziehen oder zwischen dem Daumen und einem Messerrücken packen.

Die Filets mit der schönen silbrigen Hautseite nach oben nebeneinander in eine Schüssel ordnen, salzen und mit zwei bis drei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln. Etwa zehn Minuten durchziehen lassen, wobei die Filets ihr Aussehen verändern: Das zunächst glasige Fleisch wird weiß und zugleich fester in der Konsistenz.

Jetzt den in der Schale entstandenen Saft abgießen, die Filets aus der Mühle pfeffern, mit gehacktem Knoblauch und gehackter Petersilie dekorativ bestreuen, schließlich mit Öl beträufeln und mit Zitronensaft nach Geschmack würzen.

formentera ~ a kind of magic
*lieben ist nur ein i vom leben entfernt*

[editiert: 24.10.06, 16:06 von Luana]



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Hexenfred

Mitglied

Beiträge: 278
Ort: Schwanstetten
New PostErstellt: 24.10.06, 16:12  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen

....Schluß mit den Bildern.....

Sieht ja einiges richtig ekelhaft aus.........




____________________
...Jammern hilft nicht....

Andy
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Jenny

Mitglied

Beiträge: 133
Ort: Berlin
New PostErstellt: 24.10.06, 16:49  Betreff:  Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen

    Zitat: Johnny
    ... meine Frau -

Alle Achtung, Deine Frau ist aber sehr fotogen !  




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Johnny
Ehemaliges Mitglied

Ort: Berlin
New PostErstellt: 24.10.06, 16:51  Betreff: Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen
...sei nich "SAUER", Andy - hier noch die Nierchen dazu...



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Thomas
Ehemaliges Mitglied
New PostErstellt: 24.10.06, 19:05  Betreff:  Re: Bald ist wieder Freitag...  drucken  weiterempfehlen

Und noch was gaaanz besonders feines, mmmh... 

Eine Spezialität aus dem Süden der Hauptstadt ...  

Honi soit qui mal y pense



[editiert: 24.10.06, 19:12 von Thomas]



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