Formentera - Sonne, Klippen, Salinen, weisse Strände. - Die spanische Balearen-Insel Formentera war bereits in vorgeschichtlicher Zeit bewohnt, wie die Funde aus der Kupfersteinzeit in der Höhle Cova des Fum beweisen.

Formentera, Baleareninsel geliebt von Römern bis Hippies und unvergleichliche Paella Fonda Pepe.

Die bedeutendste Fundstätte der Insel ist das Dolmengrab Ca na Costa, welche sich zwischen dem Binnensee S’Estany Pudent und der Ortschaft Es Pujols befindet. Für eine phönizische oder punische Besiedlung gibt es dagegen keine Hinweise, obschon die Nachbarinsel Ibiza zu dieser Zeit eine wichtige Stellung im westlichen  Mittelmeerraum einnahm. In römischer Zeit war Formentera stark besiedelt, worauf viele Funde hinweisen. Das Kastell in der Nähe von Es Caló stammt aus spätrömischer Zeit.

Die Römer nannten die Insel Frumentaria („Weizeninsel“) und nutzten sie wegen des fruchtbaren Bodens und der damals reichhaltigen Süßwasservorkommen als Kornkammer.
Nach dem Untergang des römischen Reiches übernahmen die Vandalen die Herrschaft über alle balearischen Inseln, danach das byzantinische Reich. Im Jahr 859 wurde Formentera, wie auch Mallorca und Menorca, von plündernden Wikingern heimgesucht. Seit Beginn des 10. Jahrhunderts gehörte Formentera zum arabischen Machtbereich. Im Jahr 1235 eroberte der katalanische König Jaume I. (Jakob I., der Eroberer) Ibiza und Formentera. Seitdem besitzt Formentera seine katalanische Identität. Mit dem Versiegen der Quellen ging die Landwirtschaft immer mehr zurück, und aufgrund ständiger Piratenangriffe wurde die Insel im 16. Jahrhundert schließlich völlig entvölkert und erst 200 Jahre später von Ibiza aus wieder besiedelt.
Der Norden ist der am dichtesten besiedelte Teil der Insel und umfasst die Ortschaften La Savina, Es Pujols, Sant Ferran de ses Roques, Es Caló und Sant Francesc de Formentera:
La Savina ist der Haupthafen der Insel. Hier legen auch die Fähren von und nach Ibiza-Stadt an. Es Pujols ist der einzige hauptsächlich touristisch geprägte Ort der Insel. Zwischen La Savina und Es Pujols erstrecken sich die zwei Binnenseen Estany des Peix und Estany Pudent mit  Salinen (Ses Salines). Sant Francesc Xavier liegt südlich von Es Pujols im Inselinneren und ist mit 1.500 Einwohnern der größte Ort der Insel und Verwaltungssitz. Nordwestlich von Es Pujols schließt sich eine immer schmaler werdende, unbewohnte und dünige Landzunge an, welche von hellen Sandstränden umschlossen ist, von denen der bekannteste die Platja de Ses Illetes ist. Die Schönheit dieses Strandes lockt in der Sommersaison tagtäglich auch viele Bootsurlauber aus Ibiza zum Ankern an. Den Mittelteil der Insel bildet eine etwa sechs Kilometer lange und lediglich bis zu 1,5 Kilometer breite Landzunge. Hier befinden sich zwar keine historisch gewachsenen Orte, aber mit der Platja de Mitjorn  an der Südseite der längste Strand der Insel und einige wenige größere Ferienanlagen. Im Osten schließt sich die Hochfläche La Mola an, die nur über eine Serpentinenstraße oder den alten Römerweg zu erreichen ist und bis zu 192 Meter über NN liegt. Im Zentrum der Hochfläche liegt El Pilar de la Mola. Ganz im Osten der Insel steht auf dem fast 150 Meter hohen Kap „Punta de sa Ruda“ ein Leuchtturm, von dem ein weiter Blick Richtung Osten über das Meer möglich ist. Auch dieser Teil der Insel besteht, wie der Süden, aus
Felsküste. Nach Süden hin ist das Gebiet immer spärlicher besiedelt und erreicht eine Höhe von 119 Metern. Am südlichsten Ende der Insel, dem Cap de Barbaria befindet sich
fast einhundert Meter über dem Meeresspiegel ein mittelalterlicher Wachturm. Dieser Teil der Insel liegt im Naturschutzgebiet, ist eher ländlich geprägt und hat eine felsige Küste.

Formentera war in den 1960er und 1970er Jahren ein Zentrum der Hippie-Kultur, die von Ibiza herüberschwappte. Auch heute noch  schwingt diese Zeit auf der Insel nach. Formentera beeinflußte die Musik von Pink Floyd, King Crimson und Bob Dylan, der für ein halbes Jahr in einer stillgelegten Mühle auf der Hochebene La Mola gewohnt haben soll. Chris Rea lebte ebenfalls auf der Insel und drehte hier das Musikvideo zu seinem Titel „On the Beach“.  Überbleibsel dieser Hippie-Zeit sind die Kult-Kneipe mit Restaurant Fonda Pepe oder die Gitarrenbauerschule „Formentera Guitars“, sowie der sonntägliche Hippiemarkt in El Pilar de la Mola.



Paella Fonda Pepe

Zutaten:

 6 Hähnchenschenkel
 Salz
Pfeffer
2 TL Paprika (scharf)
2 Knoblauchzehen
5 EL Öl
 400 g Risottoreis
20 Safranfäden
1 l Fischfond
100 ml Weißwein
250 g ungeschälte Garnelen
200 g weiße Bohnen
200 g grüne Bohnen
250 g küchenfertige Miesmuscheln


Zubereitung:

Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, 30 Min. ziehen lassen.
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne glasig dünsten.
Reis zugeben, ca. 5 Min unter stetem wenden mitdünsten. Safran und 1 TL Paprika
einstreuen. Fischfond und Wein zugießen und für ca. 20 Min. ohne Deckel
kochen lassen.
Garnelen in einer anderen Pfanne mit einem EL Öl 1 Min. lang anbraten, herausnehmen.
Nochmals ÖL in die Pfanne geben und die Hähnchen für 4 Min. scharf anbraten.
Das Geflügel, die Bohnen und die Muscheln 5 Min. bevor der Reis gar ist darüber
Verteilen und vorsichtig umrühren.
Wenn der Reis gar ist, die Pfanne von der Kochstelle nehmen, und die Garnelen
Gleichmäßig über dem Gericht verteilen. Noch weitere 5 Min. mit Deckel ziehen lassen.