Lebens-Lauf

Admin · Administrator Beiträge: 654 Ort: Göttingen

Zutaten für 6 Personen:

4 Eigelb
4 EL Zucker
2 cl Sahnelikör (z.B. Baileys)
1 EL Espressopulver (Instant)
625 ml Sahne
3 Orangen
2 EL Honig
4 cl Grand Marnier
1/2 TL Kakao
6 Feigen

Zubereitung:
Eigelb, Zucker und Likör im Wasserbad cremig aufschlagen, aus dem Wasserbad nehmen und die Creme kalt schlagen. Espressopulver einrühren, 500 g geschlagene Sahne unterheben. Kaffeecreme in die Vertiefungen einer Muffinform füllen und 6 Stunden einfrieren. Die Orangen filitieren, mit Honig und Grand-Marnier marinieren. Eis-Muffins aus der Form lösen, die restliche Sahne schlagen und als Haube auf die Desserts geben, mit Kakaopulver besieben auf Orangensalat setzen. Mit Feigenspalten garnieren.

Gruß
Admin

Doppelt, heißt es, sei der Appetit der Frauen, vierfach ihr Verstand, sechsfach ihre Unbesonnenheit und achtfach ihre Liebeslust.

Dom´s best friend auch ohne Orden