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Plauderforum
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TVCook
Ehemaliges Mitglied
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Erstellt: 14.06.06, 13:56 Betreff: Selbstgemachte Aijola
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Selbstgemachte Aijola
Wer kennt das nicht aus dem Urlaub in Spanien? Eine leckere Knoblauch-Majonaise mit frischem Baguette oder zu Salaten, Fleisch oder Fisch ist doch immer ein Genuss.
Und keine Angst vor der Majonaise, diese Zubereitungsart gelingt immer.
Rezeptzutaten
Zutat Menge 1 ganzes Ei 1 EL Weißweinessig oder 1 TL Zitronensaft ca. 1/4 l neutrales Pflanzenöl 1/2 TL Senf Salz, Pfeffer 5 Zehen Knoblauch
Zubereitung:
Das Ei (mit Eiklar), den Senf und den Weißweinessig (oder den Zitronensaft) in eine kleine Schüssel geben und mit dem Zauberstab cremig aufmixen. Jetzt den klein gehackten Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer hinzugeben. Unter ständigem Mixen langsam das Öl hinzugeben bis eine schöne, feste Majonaise entsteht.
Diese Aijola sollte aber innerhalb kurzer Zeit verzehrt werden, da bei einer Aufbewahrung im Kühlschrank der Knoblauch mit der Zeit sehr scharf werden kann. Tipp: das Gefäß sollte im Duchmesser nicht viel größer sein, wie der Zauberstab, dann gelingt es bestimmt.
www.rainers-kochkunst.de einfach lecker kochen
www.rainers-archiv.de alles rund um Grafik und Bildebearbeitung
[editiert: 18.11.06, 11:20 von Jyria]
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oldie2
Experte
Beiträge: 411
Hobbies: Kochen die Aquaristik und viel mehr
Sternzeichen: Steinbock
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Erstellt: 14.06.06, 16:37 Betreff: Re: Selbstgemachte Aijola
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Tipp: wer es etwas leichter mag ersetzt die hälfte der Majonaise mit festem griechischen natur Joghurt schmeckt genau so gut und ist bedeutend Figurschonender
____________________ Ja, Auch ich mache Fehler !!! Das Leben kam leider ohne Bedienungsanleitung
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Jyria
Administrator
Beiträge: 316173 Ort: wenn nicht hier dann dort ;-)
Hobbies: Lesen, Kegeln
Lieblingsland: Spanien
Sternzeichen: Stier
Geschlecht: weiblich
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Phoenix
Forum-Schelm Administrator
Beiträge: 164036 Ort: Berikon Schweiz
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Geschlecht: männlich
Merkmale: Ist als Kind in einen Topf voll Unsinn gefallen
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catgirl_214
Ehemaliges Mitglied
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