Sigillum salomonis magdeburgensis
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Olli Daturianus
Administrator

Beiträge: 270


New PostErstellt: 29.08.11, 10:52     Betreff: Holunderlikör/-saft

Holunderlikör ist nicht nur lecker sondern hilft auch ausgezeichnet bei Erkältungen z.B aufgewärmt als Grogg!


Zutaten:

- 1 kg reife, entstielte Holunderbeeren

  • 1/2 Liter Wasser

  • 800 gr weißer Kandis

  • 2 Stangen Vanille

  • Saft einer halben Zitrone

  • 1,5 Liter Rum, 54%


Die Beeren waschen und mit dem halben Liter Wasser aufkochen. Durch ein

Sieb oder Tuch rühren. den Saft (ca. 1 Liter) mit Kandis, Vanille und

Zitrone aufkochen, abkühlen lassen, dann den Rum zuführen und in

Flaschen abfüllen. (Ca 4 Flaschen à 0,7 Liter) Der Likör darf sofort

getrunken werden!


(Experimentierfreude bei Gewürzen und Wahl des Alkohols lohnt sich... )


Verzichtet ihr auf den Alkohol habt ihr nen leckeren Saft/Sirup, der sich gut pur oder mit Wasser gemischt genießen lässt.


Viel Spaß beim Selbermachen, the daturian XD



Ich horche und warte, kein Stein entgeht mir,
keine Kreatur unter dem Himmel;
aus den Rinden der Bäume will ich lesen,
die Steine sollen mich mit ihrer Kraft taufen,
die Wälder mich einlassen,
die Kräuter mich Wunder und heilsame Zauberei lehren.

Gustav Schenk


[editiert: 29.08.11, 10:53 von Olli Daturianus]
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