Olli Daturianus
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 Erstellt: 29.08.11, 10:52 Betreff: Holunderlikör/-saft |
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Holunderlikör ist nicht nur lecker sondern hilft auch ausgezeichnet bei Erkältungen z.B aufgewärmt als Grogg! 
Zutaten:
- 1 kg reife, entstielte Holunderbeeren
800 gr weißer Kandis
2 Stangen Vanille
Saft einer halben Zitrone
1,5 Liter Rum, 54%
Die Beeren waschen und mit dem halben Liter Wasser aufkochen. Durch ein
Sieb oder Tuch rühren. den Saft (ca. 1 Liter) mit Kandis, Vanille und
Zitrone aufkochen, abkühlen lassen, dann den Rum zuführen und in
Flaschen abfüllen. (Ca 4 Flaschen à 0,7 Liter) Der Likör darf sofort
getrunken werden!
(Experimentierfreude bei Gewürzen und Wahl des Alkohols lohnt sich...  )
Verzichtet ihr auf den Alkohol habt ihr nen leckeren Saft/Sirup, der sich gut pur oder mit Wasser gemischt genießen lässt.
Viel Spaß beim Selbermachen, the daturian XD
Ich horche und warte, kein Stein entgeht mir,
keine Kreatur unter dem Himmel;
aus den Rinden der Bäume will ich lesen,
die Steine sollen mich mit ihrer Kraft taufen,
die Wälder mich einlassen,
die Kräuter mich Wunder und heilsame Zauberei lehren.
Gustav Schenk
[editiert: 29.08.11, 10:53 von Olli Daturianus]
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