UruguayUndQuerbeet

Tschicki · Administrator Beiträge: 48201 Ort: Dep.Maldonado/Uruguay

Also ich sah noch keine Lebkuchen hier, Ihr vielleicht?

Export wird wichtiger

Die Lambertz-Gruppe fährt mit Saisonartikeln 40 Prozent ihres Umsatzes ein. Der Rest entfällt auf Jahresartikel wie Gebäck, Kuchen und Schokolade. 23 Prozent der Produktion gehen in den Export. Wichtige Märkte sind vor allem Südamerika, die USA und Asien. Der Ausfuhranteil legte damit leicht um einen Prozentpunkt zu. "Der Süßwarenmarkt in Deutschland stagniert. Dafür müssen außerhalb größere Anstrengungen unternommen werden", sagte Bühlbecker.

aus dem folgenden Link

http://www.abendblatt.de/wirtschaft/article109633781/Marktfuehrer-Lambertz-haelt-Preise-fuer-stabil.html

Tschicki · Administrator Beiträge: 48201 Ort: Dep.Maldonado/Uruguay

Einfache Lebkuchen - beim Chefkoch, na das guck ich mir nun mal an

http://www.chefkoch.de/rs/s0/einfache+lebkuchen/Rezepte.html

Wenn die wieder Hirschhornsalz und son Zeuch brauchen, dann siehts schon wieder oede aus - na guggmermal

LG

Tschicki

PS. Lese schon was von Pottasche und Lebkuchengewuerz . Also Asche unter einem ollen Pott runtergekratzt, das ginge vielleicht noch, aber woher Lebekuchengewuerz?

[editiert: 26.11.12, 02:08 von Tschicki]

Tschicki · Administrator Beiträge: 48201 Ort: Dep.Maldonado/Uruguay

Jetzt hab ich mal bei Google "Kriegskueche Lebkuchen" eingegeben nach dem Motto "man weiss ja nie was man findet" - und fand zumindest ein simples Rezept ohne Hirschhornsalz und Pottasche. Ok ist ja auch nur ein "Bischofsbrot" - ohne Bischof

Rezept für Bischofsbrot

Da wird sich mancher Bischof wegen der Namensgebung freuen. Es gibt ein Brot, das nicht mit dem herkömmlichen Brot verwechselt werden darf und auch nicht nur für Bischöfe bekömmlich ist. Das Rezept werde ich später einmal ausprobieren.

Zutaten: 1 Eigelb, 2 ganze Eier, 100 g Zucker, 50 g Mehl, 100 g Kartoffelmehl (oder Speisestärke), ½ TL Backpulver, 60 g gehackte Mandeln, 60 g Rosinen, 30 g Zitronat, 2 Eischnee.

Zubereitung: Eigelb, Eier und Zucker 15 Minuten schaumig rühren, darauf den Eischnee, das Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver darüber sieben. Die grob gehackten Mandeln, die Rosinen und das gehackte Zitronat unterziehen.

Die Masse fingerdick auf das eingefettete Kuchenblech streichen und dann 15 Minuten bei 180 °C backen. Danach mit einem Lineal 2,5 breite und 4,5 cm lange, kleine Kuchen schneiden, die man dicht aneinandergeschachtelt nochmals kurz in den Backofen schiebt, so dass die Schnittflächen auch gebräunt werden.

Hinweis: Dieses Gebäck hält sich in einer Blechdose lange Zeit. Da könnte man getrost die ganze Fastenzeit davon zehren.

Anmerkung: Man kann sicherlich aus dem Teig Muffins oder Brownies herstellen.

Quelle

http://www.textatelier.com/index.php?id=996&blognr=3962

LG

Tschicki

PS. Neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

- wieder nix, weil es auch kein bloedes KARTOFFELMEHL hier gibt!

Tschicki · Administrator Beiträge: 48201 Ort: Dep.Maldonado/Uruguay

Boah eyyyyyyyy - OMA hats!!

Honiglebkuchen - ganz ohne Pott und Asche und so.............

http://www.omas-rezept.de/honiglebkuchen/

LG

Tschicki

PS. Shit ist nur das

Danach das Backblech mit einem Backblech auslegen und darauf die Hälfte des Teigs ausrollen.

[editiert: 26.11.12, 02:22 von Tschicki]

Inglesita · Experte Beiträge: 304 Ort: Selters / La Paloma

Hallo,

also am Montag waren wir in Maldonado und hatten eine Stippvisite zur PuntaShopping gemacht, da gab es in Tienda Inglesa Lebkuchen von Bahlsen. Ich habe keine gekauft, da es keine "Muss" für mich ist, aber es gibt es hier in Uruguay!
LG
Annette