Ein Bericht aus der "El Pais" der beschreibt, dass man auch guenstigere Restaurants in Punta del Este findet:
http://www.elpais.com.uy/110108/pciuda-539992/ciudades/la-cuadra-economica-para-comer-en-punta/
Aber wie immer ist der Google-Uebersetzer sauschlecht 
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Chivitos werden mit Ziegen uebersetzt z. B. 
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Chivito al plato = Ziegen auf dem Teller 
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Ziegen. Die Ziege, eines der beliebtesten Gerichte sowohl Argentinier und Brasilianer, die nach Punta del Este kommen, sind die Preise unterschiedlich. Kann in der Fassung vom Brot und Chips für $ 180 zu finden, oder füllen Sie das Gericht, die zwischen $ 250 und $ 300 kostet.
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ich groehle mich weg bei der Uebersetzung:
Sie sind lebendig und tötet die Touristen. Wir bieten die gleiche wie sie, aber wir verlangen, was die Dinge tatsächlich zu gehen", sagte er.
Keine Sorge, hier wird niemand getoetet und kommt dann auf den Teller 
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Sammle deine hellen Stunden ein und verwahre sie fuer die dunkle Zeit (von Ursula Dette - aus "Perlen der Hoffnung"