das mit der Ananas klingt super

Mohnbällchen.

Also mein pimalDaumenRezept:

Klebreismehl mit Kokosmilch und Zucker zu einem zähen Teig rühren (geht auch ohne Zucker), also fast schon bröselig aber doch noch fester Teig. DAS dann kurz in die Mikrowelle stellen, erst dann bröselt es nicht mehr, wird leicht glasig und kann ausgerollt werden

kleine portionen zwischen zwei KLarsichtfolien ausrollen bzw. zwischen Backpapier und KLarsichtfolie, so in etwa 3-4mm dick, wenn mans mag auch dicker, mit "Mohnback" füllen und mit dem Teig fest schließen

in den Dämpfer geben, 15min dämpfen

in Kokosflocken wälzen

direkt frisch essen, kann nicht aufgehoben werden, muß warm sein

können auch prima eingefroren und dann erst gedämpft werden