Zeit und Wahrheit

flurit · Vielschreiber Beiträge: 54

Zutaten für 4 Personen

ca 800 gr, Mehlige Kartoffeln

ca1/4 Liter 3,5% Milch
Salz
Muskat
Butter

Zubereitung:

Kartoffeln in Leichtem Salzwasser weichkochen.

Derweil die Milch erhitzen.
Kartoffeln Abgiessen kurz auf dem Herd ausdämpfen lassen.
Mit dem Stampfer zerdrücken,heisse Milch darüber
Butter ca20 gr Muskat eine kleine Brisedazu geben mit dem Scheebesen alles unter heben.
Den Brei bis zur gewünschten Festigkeit mit mehr oder weniger Milch
herstellen.

Wünsche gutes Gelingen.

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Die Bone die sich lohne,auch ein stein muss sein