1) Nur KH in den
Muskeln als Glykogen gespeichert werden und />

2) Leere
Glykogenspeicher in den Muskeln mit Müdigkeit in Verbindung stehen. />

Dank der Atkins- Revolution
erfährt eine außergewöhnlich hohe Anzahl von Sportlern unnötige Müdigkeit.
Ihnen geht nach einer halben Stunde Training die Puste aus. Marathonläufer
kommen gerade mal 5 Meilen weit bevor sie erschöpft sind. Fußballspieler warten
teilnahmslos auf den Ball, ihnen fehlt die Energie zum Angriff. Hoffentlich
hilft dieser Artikel den Wirbel um Eiweiß zu widerlegen und Sie (und ihre KH
meidenden Freunde) zu überzeugen, dass Nudeln für Athleten wichtig sind und
Brötchen keineswegs böse. />
Frage: Wenn KH so gut sind, warum stellt die
Nahrungsmittelindustrie dann so viele low-carb Produkte
her? Die Nahrungsmittelindustrie macht den Trend der Verbraucher mit.
Schätzungsweise 59 Mio. Personen vermeiden KH-reiche Lebensmittel, die Brot,
Brötchen, Getreide und Nudelhersteller spüren den Rückgang. Die Produktion KH-
armer Lebensmittel resultiert aus der Notwendigkeit für die
Nahrungsmittelindustrie heraus sich neue Einkommensquellen zu erschließen. Wenn
allzu viele Diätwillige (einschließlich Sportler) Sandwiches wie die Pest meiden stellen die
Großbäckereien ein Low-carb- Brot her. Will heißen, das Brot wird in dünnere
Scheiben geschnitten, hat somit nur die Hälfte der KH, die Hälfte der Kalorien. Oder sie geben Ballaststoffe
hinzu. Brot mit 8 g Ballaststoffen kann vollwertig und herzhaft sein, trotzdem
hat es weniger KH als die Standardware. (Da die KH von Ballaststoffen nicht
mitgerechnet werden.) Wird dann auch noch Sojamehl beigemischt (für einen
höheren Eiweißanteil) – Voila! Die Antwort der Großbäcker auf den Anti- KH
Kreuzzug. />
Frage: Kann ich wirklich soviel Eiweiß essen wie
ich will und dabei abnehmen? />
Natürlich nicht!
Unzählige neue Klienten, die zu mir kommen beschweren sich darüber, dass die
Atkins- Diät bei ihnen nicht mehr funktioniert. Warum? Sie haben jede Menge
Kalorien aus Käseomeletts, Brathähnchen und Quiche ohne Kruste. Sie haben nicht
verstanden, dass die Atkins – Diät nicht funktioniert. Besser gesagt, dem
Diätenden gelingt es weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Ohne ein
Kaloriendefizit gibt es keinen Gewichtsverlust, von einer anfänglichen Abnahme
durch Wasserverlust einmal abgesehen der durch eine verminderte KH -Aufnahme
bedingt ist. (Mit jedem Gramm KH, das als Glykogen in den Muskeln gespeichert
ist und die verbraucht wird, verliert der Körper gleichzeitig 3 Gramm Wasser)
Low- carb heißt nicht
automatisch auch kalorienarm. Ein Randloser low- carb Käsekuchen, belegt mit
Doppelrahmkäse, Eiern, saurer Sahne gesättigten Fettsäuren und Cholesterin ist
genauso mit Kalorien belegt. Ebenso die „Atkins- freundliche“ Mahlzeit: Steak
mit Butter, ein Salat mit reichlich Blauschimmelkäse. Weit und breit keine
„Diätlebensmittel“! Die heutigen Diätenden brauchen eine Erinnerungshilfe: KH-
frei heißt noch lange nicht kalorienfrei. Sie werden kein Fett verlieren, wenn
sie zu viele Kalorien aus Steak und Käse essen. Kalorien sind das was zählt!
Ihr KH- Abstinenzler,
bitte gebraucht euren gesunden Menschenverstand. Ihr könnt nicht erwarten
schlanker zu werden indem ihr reichlich Kalorien aus Fett und Eiweiß zu euch
nehmt. Auch sollte man zweimal darüber nachdenken, was es heißt Orangensaft,
Bananen und Möhren von seinem Speiseplan zu verbannen. Klingt das wirklich nach
einer gesunden Sache? Natürlich nicht! Obst und Gemüse bieten eine Menge
notwendiger Nährstoffe die u.a. vor Krebs Bluthochdruck und Herzinfarkt schützen. Gewicht zu verlieren sollte mit
einem Gewinn an Gesundheit verbunden sein. Nicht nur mit einem weniger an Fett. />
Frage: Welches ist der Beste weg um abzunehmen? />
Nicht mit der Atkins-
Diät – oder, was das betrifft, einer anderen Diät. Untersuchungen haben
gezeigt, dass Diätende bei gleicher Kalorienzahl aus einer ausgewogenen
Sporternährung, bei der 55- 60 % der Kalorien aus KH stammen (110- 120 g KH),
gegenüber einer eiweißreichen Diät (mit 20g KH täglich) etwa gleich viel Fett
verlieren. Es gibt hinsichtlich des Stoffwechsels nur einen kleinen Vorteil,
wenn man den Anteil von Eiweiß gegenüber dem der KH erhöht. Der Nachteil ist
die Absage und der Verlust der
Lieblingsnahrungsmittel. Also, wollen Sie nie wieder einen Brötchen essen? Und
wollen Sie wirklich andauernd anstrengende Trainingseinheiten mit weniger Spaß
haben weil ihr Körper kohlehydratleer ist?
Zugegeben, Eiweiß in jede
Mahlzeit mit einzubauen hilft dabei Gewicht zu verlieren. Eiweiß bleibt länger
im Bauch, bietet ein angenehmes Sättigungsgefühl. Aber Sie brauchen Eiweiß
nicht allein zu essen, ohne KH. Führen sie gerade die Atkins- Diät durch, bitte
bauen sie Haferflocken, Naturreis, Kartoffeln, Vollkornbrot frisches Obst und
buntes Gemüse ein. Die ganzen vollwertigen, nahrhaften Lebensmittel die vor dem
Siegeszug von Limonaden, gezuckerten Frühstücksflocken und Schokoriegeln die
Regale gefüllt haben. Die Epidemie der Fettleibigkeit bezieht ihren Nachschub
aus stark verarbeiteten Lebensmitteln, die einfacher im Übermaß gegessen werden
als ausgewogene Kost (und darüber hinaus von der Allgemeinheit nicht wieder
„abgearbeitet“ werden)
Indem Sie Obst, Gemüse und unraffiniertes Getreide
essen, werden Sie sich von ihren Ballaststoffen angenehm gesättigt fühlen und
sehr viel besser in der Lage sein etwas Gewicht zu verlieren, einfach dadurch,
dass Sie am Ende des Tages einige hundert Kalorien weniger zu sich genommen
haben – kein extra Bier, keine Knabbereien, nur 3 kleine Löffel Eis.
Gewichtsverlust kommt nicht von einer „Diät“, sondern von einer durchdachten
Ernährung (das Gegenteil von einer gedankenlosen Ernährung)
Amerika aufwachen!
Glauben Sie wirklich Sie können den Kampf gegen die Speckröllchen mit Schinken,
Käseomeletts und Sahne gewinnen? Körner sind die bessere Wahl nicht nur für
Hochleistungssportler, sondern eben so für gewissenhafte Abnehmwillige.

Viele liebe Grüße und fröhliches WW- Punktezählen und ein auf die gesunde, ausgewogene Ernährung!

Dorthe
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Sorry, ich bin echt immer wieder erstaunt, mit welcher Vehemenz und Mühe gegen die Atkins Diät gewettert wird!

Ich habe eine beachtliche Diätkarriere hinter mir, nach den ganzen fettarmen Diäten, sei es lowfat 30 oder auch ww, hatte ich vor allem immer einen krassen Jojo-Effekt, so dass ich letztlich immer mehr Kilos auf den Rippen hatte als vorher!

Für mich ist lowcarb die (für mich persönlich!) einzige Ernährungsweise, bei der ich mich satt essen kann, nicht das Öl "abwiegen" muss, bevor ich es in die Pfanne kippe usw. Ich habe damit in den letzten Jahren über 20kg abgenommen, habe nun Idealgewicht (62kg bei 170 cm) und halte mein Gewicht! Wenn ich doch mal über die Stränge geschlagen habe, gerade Süßigkeiten haben es mir leider angetan, lege ich ein paar strenge Atkins-Tage ein, mit höchstens 20g KHs am Tag, dann gehe ich in eine moderate KH-arme Ernährungsweise, ähnlich Logi, über.

Mein Körper dankt es mir mit mehr Fitness, keine Müdigkeit mehr tagsüber, reinere Haut, ein flacher und nicht mehr aufgeblähter Bauch, keine Kopfschmerzen (sogar die Migräne wurde besser!) mehr etc. Ich kenne etliche Leute, die sich mit der lowcarb-armen Ernährung genauso wohl fühlen, wesentlicher besser als bei dem fettarmen Mist (tschuldigung) und deswegen machen mich diese haarsträubenden Äußerungen über Aktins & Co. echt sauer!

LG

Sanne