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Keia - Admin - · Administrator Beiträge: 1657

Dorthe, das finde ich ja mal 'ne Superidee! ich habe das Kochbuch "Let's eat" von Susan Powter zuhause. Da sind amerikanische Gericht entfettet zubereitet worden. Hier mal als Beispiel die Pancakes:

Buttermilch-Pfannkuchen

Total 13 points (aus Susan Powters Kochbuch "Let's eat")

150 g Mehl

1 ,5 EL Zucker

1 TL Backpulver

½ TL Natron - vermischen

250 ml Buttermilch

1 Ei

2 Eiweiss, verquirlt

60 ml Magermilch - verrühren

Beide Mischungen sorgfältig miteinander vermengen, zum Schluss 160 g TK-Blaubeeren dazugeben. (oder Apfelstücke oder gar kein Obst). Esslöffelweise in eine Antifhaft- oder mit Backfolie ausgelegte Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb backen. Dieses Rezept reicht bei uns so gerade für 4 Personen, obwohl im Kochbuch für 6 Personen berechnet.

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