das gab's heute bei mir. Ich hatte allerdings keinen Feta, hab daher Mozzarella light genommen und auch noch eine Dose Tomaten druntergemischt.Und statt Fladenbrot Nudeln für 2 Points und selbstgemachtes Knoblauchöl habe ich mir nach dem Braten drübergeträufelt. Ich habe gleich eine Riesenpfanne voll gemacht und esse morgen die andere Hälfte, wenn ich hungrig von Sport&Sauna komme.

Bauernpfanne mit Feta

3 Lauchzwiebeln in breite Stücke,
je 1 rote und 1 gelbe Paprika in Ringe und
1 Zucchini in Scheiben schneiden,
2 Knobizehen fein hacken.
1 TL Olivenöl in beschichteter Pfanne erhitzen, Knobí darin anrösten,
das Gemüse dazu und ca. 5 Min. braten.
½ Pck Salakis light grob zerkleinern und unter das Gemüse mischen.
Alles abschmecken mit Salz, Pfeffer und Thymian, dazu
50 g Fladenbrot