• 225 g Kirsche(n), süß, frisch
• 2 EL Streusüße
• 2 EL Mondamin Feine Speisestärke, (oder jede andere Marke), mit 2 EL Wasser angerührt
• 100 g Speisequark, Magerstufe, bis 0,2% Fett, (extra cremig)
• 2 EL Milch, fettarm, 1,5% Fett
• 1/2 TL Vanillearoma,
  
  Für die Schokoladensauce:
• 50 g Schokolade, jede Sorte, in Stücken
• 2 TL Kakaopulver, entölt, ohne Zucker
• 1 EL Mondamin Feine Speisestärke, (oder jede andere Marke), mit 1 EL Wasser angerührt
• 2 EL Sirup, jede Sorte (Goldsirup)

Anleitung

• Kirschen halbieren und entkernen. 4 Kirschen als Deko beiseite legen. Die Kirschen in einem kleinen Topf mit ca. 150 ml Wasser und 1 EL Streusüße etwa 3 - 4 min. köcheln lassen.
  
  
• Die angerührte Speisestärke hinzugeben und andicken lassen. Die Kirschen vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
  
  
• In der Zwischenzeit den Quark mit Milch, Vanillearoma und der restlichen Streusüße glatt rühren.
  
  
• Für die Schokosauce die Schokolade mit dem Kakaopulver, der angerührten Speisestärke und dem Sirup in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren auflösen.
  
  
• Kirschen, Schokosauce und Quarkcreme in Gläser schichten. Die Desserts mit einer Kirsche dekorieren.
  
  Unser Tipp: Nehmen Sie dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70 %, sie ist besonders geschmacksintensiv.