Ich habe hier eine leckeres und schnelles Rezept für euch

> FANTASCHNITTEN <

Für den Teig: - 4 Eier, 250g Zucker, 1 Pck. Vanillin-zucker, 125 ml Öl, 150 ml Fanta, 250 g Mehl, 3 gestr. TL Backpulver

Für den Belag: - 2 Dosen Pfirsische, 600 ml Sahne, 3 Pck. Sahnesteif, 5 Pck. Vanillin-Zucker, 500g Schmand

1). Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren.

2). Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterheben. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier belegt gleichmäßig verteilen.

3). ca. 25 Min. bei 180°C backen und auf dem Blech erkalten lassen.

4). Die Pfirsiche nun gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Pck. Vanillin-Zucker steif schlagen.

5). Schmand mit dem restlichen Vanillin-zucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und die Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den erkalteten Boden streichen.

TIPP: Vor dem Servieren mit Zimt-Zucker bestreuen.

Gutes Gelingen und guten Appettit wünscht motori