Uwe Karstädt - FAQ

uwekarstädt · [editiert: 27.03.06, 22:50 von uwekarstädt]

Sehr geehrte Frau S.,

Bei den erwähnten Nahrungsmitteln handelt es sich um Zucker bzw Stärke, die als Zucker umgewandelt wird und zu einem schnell erhöhten Blutzuckerspiegel und Insulinspiegel beiträgt. Beides liegt an der Wurzel unserer Stoffwechselerkrankungen. Je weniger Sie davon essen, um so besser. Unsere Vorfahren haben es roh nicht verspeisen können und damit keinen Verdauung entwickeln können, die daraus zufriedenstellend Energie herstellt.

Das gilt sowohl für Weißmehl wie -etwas abgeschwächt - auch für Vollkornmehl. Auch letzteres schmeckt in rohem Zustand nicht.
Unsere sogenannten Beilagen sollen unseren eigentlichen Treibstoff -Öle bzw. Fette - ersetzen. Fruchtzucker und Traubenzucker sind keine Alternative.

Stellen Sie eine Mahlzeit zusammen aus Eiweiß (Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier) und dabei ungefähr die Menge in Gramm, die Sie in Kilogramm wiegen (70 Kilo Körpergewicht = 70g Fleisch, Fisch.....).

Soviel Gemüse, Salate, Beeren, Obst wie Sie wollen.
Genügend gute Fette bzw.Öle (ca. 1 Esslöffel pro Mahlzeit).

Synervit geben Sie dem Kind nur, falls der Homocysteinspiegel zu hoch ist.

Bitte niemals Margarine verwenden.

Honig ist sparsam zu verwenden. Es hat zwar gute Inhaltsstoffe, jagt aber auch den Blutzucker nach oben.

Zitronensaft ist keine Zitronensäure.

Ein Frühstück setzt sich genauso zusammen wie eine andere Mahlzeit.

Möglich, zwar ungewohnt, sind Suppen mit der entsprechenden Einlage mit tierischen Eiweiß und Öl.

Eier mit Schinken, Gemüse und Fett.

Gemüsesaft (Karotten, Apfel, Ingwer & eingeschlagenes Ei & Kokosöl)

Kefir, Joghurt plus Cocochia-Flocken ( www.coconatura.de ) & Beeren.

Alles Gute

Uwe Karstädt