ALBANIA

katar

@Ladina: Wie machst du denn die Hähnchenleber, ich hab mich da noch nicht dran getraut, weiß aber das meine Schwiegermutter es oft für meinen Mann gekocht hat, und der es sehr gerne isst (ich esse es nicht, bin da auch nicht so der Fan von Innereien)

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Kadiere

Ich bin zwar nicht Ladina aber ich habe auch schon mal Leben gemacht.

Ich habe die Lebern immer nur gewaschen, gesalzen und dann in Mehl gewälzt. Dann ab in die Pfanne und braten. So wollte mein Mann sie immer.

Arbria

Zitat: Kadiere

Ich bin zwar nicht Ladina aber ich habe auch schon mal Leben gemacht.

Jaaaaaa und das heisst Leonit

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Kadiere

Ups. Da habe ich mich verschrieben.

Aber ein Leben habe ich wirklich schon mal gemacht.

Aber im Beitrag sollte es um eine Leber gehen.

Loqka

Ne, also ich esse überhaupt keine Innereien.

Admin

Leber sollte erst nach dem Braten gesalzen werden, damit sie nicht hart (zäh) wird. Und...wenn man sie vorher in Milch oder Sahne einlegt, so wird sie milder im Geschmack. Ich mag allerdings keine Innereien, bzw. ekel mich und probiere es deshalb auch gar nicht. Versehentlich in einer Suppe habe ich mal Nierchen gegessen

das war irgendwie säuerlich.

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Next time the devil tells you "You're stupid" say "No, you're stupid - ...I'm going to heaven, you ain't getting in".
~Joyce Meyer~

Admin

Ich habe gerade eine Geflügelrolle vom Bäcker gegessen und überlege, was wir später essen werden. Mein Fasten muß ich wohl verspätet beginnen, wenn es überhaupt noch klappt

Naja...

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~Joyce Meyer~

anni

Also ich esse gerne Hähnchenleber. Ich wasche sie ,dann braten ich Zwiebeln an und geben dann die Leben in die Pfanne mit rein bis sie schön durchgebraten ist. Salz gebe ich (wei Admin ) schon geschrieben hat erst nach dem braten drauf. Es entzieht der Leber nämlich die Flüssigkeit und sie wird zu trocken! Das sind aber auch die einzigen Innereien die wir essen, den Rest mögen wir auch nicht

Bei uns gab es heute DÖNER

Nqs do te jetosh 100 vjet dua te jetoi nje dite me pak... keshtu nuk do te jetoj kurre pa ty!

verteta

heute gab es hackfleischpfanne mit möhrchen, tomaten und bio-vollkorn-farfalle

Stella

Bei uns gabs heute Frikadellen, Kartoffeln und Jägersoße.

Leber esse ich auch nicht, aber mein Männe ißt sie gerne. Wasche die Leber, dann mit viele Zwiebeln anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zum Schluß etwas Wasser rein, bissl schmoren lassen. So mag er es am liebesten...

Meine Schwimu macht es auch immer so.

Ladina

Ich brate die Leber, füge Zwiebeln hinzu und salze auch erst, wenn sie fertig ist.