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YoncaSrk · Tontechniker Beiträge: 55

BANANENSUPPE (Indisch)

Zutaten

3 große Bananen
2 Pfirsiche
2 Zwiebeln
1l klare Gemüsebrühe
100g Creme fraiche
1 1/2 EL Butter
4 TL Kokosflocken
3 TL Curry
1 Spritzer Zitronensaft
Salz, Tabasco
1 Prise Zucker
3 Stiele Zitronenmelisse

UND SO GEHTS:

Pfirsiche entsteinen und klein schneiden, Bananen schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides zusammen mit dem Zitronensaft in der Küchenmaschine pürieren.
Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Dann den Curry einrühren und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Nun die Obstmasse dazugeben, alles gut durchrühren und erhitzen. Dann die Creme fraiche einrühren und mit Salz, Tabasco und Zucker würzen.
Die Suppe mit einer Suppenkelle auf Teller geben und sie mit Kokosflocken und Zitronenmelisseblättern garnieren...Auch FERTIG

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So das wars dann für heute