Formentera-Forum

toni · Mitglied Beiträge: 47 Ort: Frankfurt Main

Hola Formenterainsider!

So nun mal eine Frage.

Wie kann ich Feigenbrot herstellen. Ich benötige ein Rezept .

Zweitens wie werden auf Formentera die Feigen getrocknet: Backofen ist mir bekannt auch Trockenautomat aber der Energieverbrauch zu hoch. Also wie?

Für Antworten bin ich sehr dankbar.

Gruß Toni

1st_maxi · Mitglied Beiträge: 479 Ort: Lemgo

Hola Toni,

probiers mal H I E R

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Reini
Der Dosenöffner von Cleo und Leo

rolf · Ehemaliges Mitglied Ort: Düsseldorf

oder auch hier:

http://www.wdr.de/tv/service/essen/inhalt/20031205/b_2.phtml

ruhrchatter · Mitglied Beiträge: 972 Ort: ruhrpott - hattingen

rolf bocuse ......

alles wird gut....

Astrid · Administrator Beiträge: 3181 Ort: Hagen

denke mal auf Formentera trocknet man die Feigen in der Sonne, wäre hier jetzt vielleicht nicht die richtige Methode

und hier nochn Rezept:

Feigenbrot

Zutaten:

1 kg getrocknete Feigen
2 Zitronen
4 Orangen
50 g Zartbitterschokolade
1 TL Zimt
250 g gehackte Haselnüsse
250 g gehackte Mandeln
4 El Anisschnaps
Springform

Zubereitung:

Feigen waschen, von den Stielen befreien. Zitrusfrüchte heiß abwaschen, je 1 TL von
jeder Frucht Schale abreiben. Alle Früchte auspressen.

Den Saft aufkochen, Feigen hinein geben und für 20 Min. unter rühren köcheln lassen.
im Saft abkühlen lassen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Feigen pürieren und die Schokolade zugeben.

Zimt, Nüsse, Mandeln und Anisschnaps gut verrühren und mit dem Rest zu einer festen
Masse verarbeiten. In eine Form drücken, mit Papier abdecken und für 1 Woche an
einem luftigen Ort trocknen lassen.

toni · Mitglied Beiträge: 47 Ort: Frankfurt Main

Hola, möchte mich bedanken für die schnellen Antworten. Habe jetzt reichlich zu tun um einiges zu probieren.

Gruß Toni