ich koche Linsen.

Und zwar... lalaaa... Zwiebeln angebraten, Karotten dazu, leicht gezuckert zum caramellisieren, mit Wasser aufgießen, garen, pürieren, durch die Flotte Lotte jagen, ausreichend verünnen oder etwas vom Aufguß von vorher erst überlassen und jetzt dazugeben

rote Tellerlinsen einstreuen, 20min köcheln lassen je nach Garwunsch

bei mir als Würze: Coriander, Curcuma, Knoooobi, Salz, Currypulver, indische lime-curry-paste..., ein Schuß Weißwein

eigentlich wollt ichs mit Sahne abschmecken aber die ist mir wohl sauer geworden bzw. ich hab sie sauer gekauft gestern, grrrrr.... wirds halt "schlanker"...

*mir das für nächstes Jahr notier*

eine flotte Lotte ist so ein Passiersieb mit einer Handkurbel zum Durchstreichen von dem Inhalt, die kann man so über eine Schüssel oder einen Topf hängen

geht aber auch gut mit Alusieb und Schöpflöffel

was wird denn nun aus meinen Bio-rote-Bete?

Ich erninner mich ja dumpf daß anno ca. 1994 (???) meine grenzdebilen Austauschfranzoseneltern damals das wahrscheinlich als einzig eßbare Mahlzeit zwischen Püree mit Blutpfützen und pickeligen halbrohen Rinderzungen... zubereitet hatten so lauwarm in einer Vinaigrette, recht cremig-senflastig...

kennt wer gute Ideen mit rote Bete?