Schüßler Mineralstoffe

gertraud.s. · Moderatorin des Forums Mitglied Beiträge: 6010

Hallo Sigi,
folgendes Grundrezept gelingt sehr gut:

1 kg Früchte
350g Zucker (ev. Rohrohrzucker oder Honig)
Beides 5 Min. kräftig durchkochen lassen (bei ganzen Früchten etwas länger) - ich verwende lieber Zucker, weil viele wertvolle Inhaltsstoffe des Honigs durch das Kochen zerstört werden...

2 gestrichene TL Agar-Agar-Pulver oder 5-6 gehäufte TL Agar-Agar-Flocken +
1 ungespritzte Zitrone (darin wird Agar-Agar + etwas gekochter Früchtebrei sehr schnell eingerührt und einmal kurz aufgekocht)

Vor dem Einfüllen in Gläser den Schaum entfernen - kann gleich verzehrt werden, jedoch nicht geeignet für längeres Aufbewahren.

Ich koche seit Jahren Marmelade nur mehr nach diesem Grundrezept ein und sie schmeckt allen sehr lecker.

Geheimtipp: Mischmarmelade aus Erdbeeren, Himbeeren + Ribisel schmeckt köstlich.

Viel Spaß!!

lg, Gertraud

<hr>Oh Mensch lerne tanzen, sonst wissen die Engel im Himmel mit dir nichts anzufangen. Augustinus