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Ebbes Asyl
Plaudern über Dies und Das, fröhlich und ernst, Fotografie, Texte, Hobbys ...
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onyxia
Experte
Beiträge: 10263
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Erstellt: 25.04.19, 19:07 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Heute habe ich Spargel gesehen... sogar im Angebot... aber die waren nur zeigefingerdick... da sehe ich vom Panieren ab...
____________________ Sorg Du täglich für ein wenig Sonne! Das Leben übernimmt die Sorge für den Schatten!
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Karona
Administrator
Beiträge: 28489 Ort: Bad Schwartau
Mein Lieblings-Zitat: Ideale sind wie Sterne, Man kann sie nicht erreichen, Aber man kann sich an ihnen orientieren. (Carl Schulz)
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Erstellt: 26.04.19, 19:04 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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* Dat haste richtig gesehen, denn dünne Stangen bringen es nicht.
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Insulaire
Registrierter Benutzer Ehemaliges Mitglied
Ort: Ile de Ré
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Erstellt: 05.05.19, 17:35 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Gestern hatten wir zum 4. Mal in dieser Saison Spargel. Diesmal gab es dazu mit Bratwurstbrät gefüllten Lammrücken.
Momentan kostet der Spargel zwischen 6 und 8 Euronen pro Kilo.
Bei uns wird nicht solch ein Zirkus um den Spargel gemacht wie in Deutschland. Es gibt nur Einheitspreise, keine Klassen. Kennt der Händler seine Kundschaft oder bittet man freundlich darum, so sucht der die passende Dicke der einzelnen Stangen zusammen (wir bekommen immer die Dicksten ), ansonsten muss man damit rechnen, dass man dicke, dünne, kurze, lange und krumme Spargelstangen erhält, wie es halt gerade so kommt.
Der Preis richtet sich nach der Spargelgegend, auch der Geschmack.
Dazu muss ich aber sagen, dass ich den Spargel-Kult in Allemagne schooon mag!
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Karona
Administrator
Beiträge: 28489 Ort: Bad Schwartau
Mein Lieblings-Zitat: Ideale sind wie Sterne, Man kann sie nicht erreichen, Aber man kann sich an ihnen orientieren. (Carl Schulz)
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Karona
Administrator
Beiträge: 28489 Ort: Bad Schwartau
Mein Lieblings-Zitat: Ideale sind wie Sterne, Man kann sie nicht erreichen, Aber man kann sich an ihnen orientieren. (Carl Schulz)
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Erstellt: 18.04.20, 17:52 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Gestern Abend war es ebenfalls ein Thema im Chat, panierter Spargel. Fünf Stangen gönnte ich mir heute paniert und gebraten. Die zwei übrigen fotografierte ich dann. Unter das Paniermehl mischte ich etwa ein Drittel sehr fein geriebenen italienischen Hartkäse. Da vom Spargel Geschmack nichts verloren geht ist das ein Super Gericht. *
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Insulaire
Registrierter Benutzer Ehemaliges Mitglied
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Erstellt: 20.04.20, 01:17 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Auch bei uns begann die Spargelsaison. Gerstern hatten wir schon zum 7. Mal Spargel in diesem Frühjahr.
Der nächste wird dann wieder fotografiert.
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Karona
Administrator
Beiträge: 28489 Ort: Bad Schwartau
Mein Lieblings-Zitat: Ideale sind wie Sterne, Man kann sie nicht erreichen, Aber man kann sich an ihnen orientieren. (Carl Schulz)
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Erstellt: 20.04.20, 14:45 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Fünf Mal hatte ich auch schon Spargel zubereitet. Davon habe ich zwei Mal in der Pfanne gebraten. Den Spargel für den dritten und vierten Bratengang holte ich mir heute Vormittag.
Übrigens, Anke rief mich am gestrigen Tag an und verkündete, dass sie ihren gebratenen Spargel köstlich fand. In diesem Jahr machte sie sich erstmalig an die Zubereitung. Besonders gelang ihr der Spargel nachdem sie das Paniermehl mit geriebenen Käse vermischte. Wie gesagt, ihre Begeisterung war echt.
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Insulaire
Registrierter Benutzer Ehemaliges Mitglied
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Erstellt: 21.04.20, 22:32 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Sorry,
aber ich finde es furchtbar. Der arme Spargel.
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Karona
Administrator
Beiträge: 28489 Ort: Bad Schwartau
Mein Lieblings-Zitat: Ideale sind wie Sterne, Man kann sie nicht erreichen, Aber man kann sich an ihnen orientieren. (Carl Schulz)
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Erstellt: 22.04.20, 15:15 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Nicht armer Spargel, sondern besonders köstlicher, weil nichts herausgekocht wird, sondern der Eigengeschmack weitestgehend erhalten bleibt, anders als beim gekochten eben.
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Insulaire
Registrierter Benutzer Ehemaliges Mitglied
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Erstellt: 22.04.20, 18:21 Betreff: Re: Spargel - der königliche Verführer
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Nö,
schmeckt nach paniertem Fett und nach Käse
auf zu rohem Gemüse.
Aber wie alles beim Essen ist das natürlich Geschmackssache
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